Sobre o Curso

Para alguns, receber em casa pode parecer um bicho de sete cabeças; um transtorno, sem saber por onde começar. Mas ao contrário do que se pensa, preparar uma recepção é mais simples do que se imagina. O importante é a gentileza, que deve superar as regras da etiqueta, por exemplo. O resgate das relações humanas, da cordialidade, do receber em casa e da mesa posta, é um grande desafio nos tempos pós-modernos. Mas eu garanto a você que é possível e bem mais simples do que possa parecer, além de ser prazeroso demais! Para quem não tem experiência, é preciso conhecer regras básicas e saber colocar a mesa é tão importante quanto o planejamento do cardápio ou espaço. Com este curso, você aprenderá como colocar mesa posta para diversos tipos de serviço e eventos, além de regras básicas de etiqueta e comportamento. O Curso Mesa Posta e Etiqueta é um curso prático, que irá lhe ensinar tudo que você precisa saber para montar uma mesa de acordo com as regras básicas de etiqueta, além de lhe ensinar também sobre regras de comportamento para cada evento e situação. Com isto, receber em casa se tornará algo fácil e descomplicado, o que lhe permitirá acumular reconhecimento e elogios de seus convidados.

Público Alvo

Este curso destina-se a meseiros, anfitriões, e todos os interessados em saber colocar lindas e funcionais mesas, conduzir uma refeição, conhecer todos os tipos de serviços, noções de etiqueta à mesa, para ter sucesso em suas recepções.

Conteúdo Programático

Os principais assuntos explorados neste módulo são:

• A IMPORTÂNCIA DA MESA NO LAR
  • A mesa como um mobiliário do lar
  • A degradação dos valores familiares
  • A simplificação dos tempos modernos
  • O enfraquecimento dos vínculos familiares
  
  
• OS BENEFÍCIOS DA MESA
  • Porque a mesa é tão importante para os vínculos familiares?
  • A mesa como um instrumento de aproximação entre as pessoas
  • Benefícios de se sentar à mesa
  • O retorno à mesa
  
• PLANEJAMENTO E PREPARAÇÃO
  • O que é planejar
  • O que é preparar
  • Como planejar uma recepção
  • Check List
  
• TIPOS DE SERVIÇOS
  • Serviço à Brasileira
  • Serviço à Americana
  • Serviço Franco Americano
  • Serviço à Francesa
  • Serviço Bistrô
  
• USE O QUE VOCÊ TEM – COMPOSIÇÃO DA MESA POSTA
  • Composição da Mesa
  • Mesa Formal
  • Mesa Informal
  • Passo a Passo – O que, onde?
  
• ETIQUETA – NOÇÕES BÁSICAS
  • Entenda Etiqueta
  • Regras básicas
  • Etiqueta do anfitrião
  • Etiqueta do convidado
  

Professor(es)

Flávia Barnabé - Professora do Curso Mesa Posta e Etiqueta, é especialista em educação, meseira, palestrante, consultora de etiqueta e tem encantado diversas pessoas com suas maravilhosas mesas